Wie bringen wir Heimat und unser Terroir in die Flasche?
Diese Frage hat uns seit einigen Jahren bewegt und uns zu zwei besonderen ORMA Schöpfungen beflügelt
Wie bringen wir Heimat und unser Terroir in die Flasche?
Diese Frage hat uns seit einigen Jahren bewegt und uns zu zwei besonderen ORMA Schöpfungen beflügelt.
Das Engadin, bekannt für seine Arven- und Lärchenwälder, die sich im Herbst zu einer spektakulären Farbenpracht entwickeln. Ja dann wenn die Arvenwälder noch sattes Grün tragen, sich die Lärchen golden färben, die Seen in dunkelblau glitzern und die glasklare Bergluft die angezuckerten Bergspitzen zum Greifen nah erscheinen lassen.
Diesem Naturschauspiel haben wir die zwei ORMA Editionen «LARIX» und «IN LAIN» gewidmet.
Diese Whiskys reiften vor den Toren des schweizerischen Nationalparks im eindrücklichen Holzlager der Holzmanufaktur IN LAIN der Familie Cadonau in S-chanf. Die Fässer sind direkt dem harschen Engadiner Klima ausgesetzt.
Der ORMA «IN LAIN» erlebte ein Cask finishing im Arvenholz und konnte so einen Hauch seines unverkennbaren einzigartigen Duftes einverleiben. Limitiert auf 303 Flachen zu 70cl a 44%.
Nase: Hier sind zu Beginn keine klassischen Whiskydüfte zu erwarten. Unerwartet intensives Arvenholz, frische Nadeln, Harz und Noten eines nassen Waldbodens. Wie nach einem Sommergewitter. Dezente Noten von Vanille, Karamell, schwarzem Tee und Aprikosenmarmelade runden die komplexen Duftnoten ab.
Geschmack: Leicht säuerlich am Gaumen. Dann sofort der Geschmack von getrockneten Aprikosen. Rote Beeren und Kräuter spielen mit ätherischen Ölen und Tanninen. Die Textur ist ölig und cremig.
Abgang: Langer Abgang. Das Zirbenholz ist präsent und bleibt angenehm. Sehr gut eingebettet.
