GLENFARCLAS - 2014-2023 - NICO'S CHOICE - THE FAMILY CASKS

Es ist urkundlich belegt, dass am Standort von Glenfarclas bereits 1797 eine Brennerei existierte. Glenfarclas – eine der wenigen Destillerien in Schottland, die seit ihrer Gründung in privater Hand geblieben sind – wurde 1836 von Robert Hay, einem Farmer, gegründet. Bereits in der 6. Generation wird Glenfarclas von der Eigentümerfamilie J. and G. Grant Ltd. geführt. Die schöne Brennerei liegt in der Speyside. Jeder kennt bestimmt das grosse rote Tor vom Eingang. Übrigens sind in dieser Brennerei alle Türen und Tore, die zu einem Lagerhaus führen, rot. Glenfarclas hat mit der Serie «The Family Casks» 2007 gestartet, Einzelfässer in Fass-Stärke abzufüllen. Die Brennerei möchte mindestens eine Abfüllung aus jedem Produktionsjahr auf den Markt bringen. Bis 1952 reichen die Jahreswhiskys zurück. Die Whiskys werden fast ausschliesslich in ehemaligen Sherry Fässern gelagert. Sicher ist diese «Family Cask» Abfüllung aus dem Jahr 2014 eine ganz spezielle Geschichte. Am 15. Juni wurde dieser Glenfarclas, mit 9 Jahren Reifezeit und 60.2 Vol%, speziell für Nico Bernasconi, World of Whisky, abgefüllt. Im Juni 2023 übernahm Nico auch das Steuer als Geschäftsführer von World of Whisky. Eine absolute Ehre, ist es doch «fast» unmöglich, bei Glenfarclas ein Einzelfass Whisky zu erwerben. Mit dieser «Nico’s Choice», von welcher es lediglich 301 Flaschen aus dem Fass 2009 auf dem Markt gibt, kann ein wunderbarer, im Sherryfass gereifter, Glenfarclas erworben werden. Die Farbe des Whiskys verspricht schon viel. Beim wunderbaren Mahagoniton kann man förmlich die Sherryfasslagerung sehen. Schon allein die charakteristische Holzverpackung macht einiges her. Beim ersten Kontakt kommt einem sofort ein angenehmer Geruch entgegen. Es handelt sich um ein süss-fruchtiges und nussig-trockenes Aroma. Man kann einen Hauch von Rosinen vernehmen. Auf der Zunge kräftige Sherrynoten, aber dennoch ausgewogen. Es folgen Rosinen, Süsse von Honig und ein wenig Eiche. Der Abgang bleibt lange. Zunächst mit Sherrynoten, dann Caramel und Toffeenoten. Anschliessend herbe Schokolade zu einer Tasse Kaffee, feine Röstaromen und eine herbe Süsse. Slàinte Math!